Restauration Collective
Démarche HACCP associée
La formation "Cuisine d'Assemblage 4ème et 5ème gamme - Démarche HACCP associée" vous permettra :
- De renforcer vos savoirs et vos techniques professionnelles afin de répondre aux exigences des entreprises de restauration collective,
- D'acquérir une qualification pour accéder aux emplois tels que commis de cuisine, aide cuisinier ou cuisinier disponibles en restauration collective,
- D'être guidé et accompagné dans la mise en oeuvre de votre stratégie de recherche d'emploi,
- D'obtenir le diplôme de Sauveteur Secouriste du Travail (SST).
Public visé : Demandeurs d'emploi, inscrits à Pôle Emploi.
Conditions d'admission : - Être préalablement inscrit à la Mission Locale et à Pôle Emploi,
- Connaître le vocabulaire de base (termes culinaires, ustensiles de cuisine, mesures...)
- Exécuter les premiers gestes professionnels en respectant les règles minimales de sécurité et d'hygiène,
- Avoir une résistance physique suffisante et savoir travailler en équipe,Avoir Réussir l'entretien individuel de sélection ayant pour objectif de vérifier vos connaissances et votre motivation.
Rythme de la formation :
La formation est organisée autour d'une alternance entre périodes pratiques en entreprise (4 semaines de stages au total) et périodes en centre de formation.
La formation comprend 452 heures de formation : 312 heures en centre et 140 heures en entreprise.
Télécharger la plaquette "Cuisine d'assemblage" au format PDF
Actualités du groupe
AUMONERIE - MONT ST MICHEL
L'équipe d'aumônerie propose une sortie de fin d'année au Mont St Michel le jeudi 31 mai
Animation du Chemin de Croix dans la paroisse St Lazare-St Nicolas – vendredi 6 avril 2012
Pour le Vendredi Saint, les jeunes du Lycée Sacré Cœur étaient invités par la paroisse St pour la deuxième année consécutive à animer le Chemin de Croix Lazare-St Nicolas.
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